【開飲食店必學】什麼是損益平衡點?如何計算損益平衡點?一個讓你立刻知道餐廳有沒有賺錢的方法!

      什麼是損益平衡點(Break-even Point)?損益平衡點的意思是餐廳在經營時,總成本等於總收益的狀態。一間餐廳在這個狀態時,就代表不虧不賺。簡單來講就是,損益平衡點(Break-even Point)是指一間企業需要賣多少產品或服務才可以剛好打平。
      損益平衡點是餐廳經營分析裡面非常重要的一個概念,餐廳老闆應該對餐廳的成本有清晰的認識,包括食材成本、人力成本、租金成本等。然後通過詳細的成本分析和收益預測來確定損益平衡點,這樣可以更好的掌握經營情況和做出相應的調整。
      下面是教如何計算損益平衡點的視頻:

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